Welkom bij Visrecepten.nl | Visrecepten.nl

Koken met Noordzeevis

Onze eigen Noordzee is de thuisbasis van vele heerlijke vissoorten die veelal door de Nederlandse vloot worden gevangen. Over (Noordzee)vis is veel te vertellen: van verhalen over de vangst en verwerking tot kooktechnieken en achtergrondverhalen over duurzame vis en hoe vis past in een gezonde leefstijl. Visrecepten.nl is jouw startpunt voor informatie over en recepten met VIS.

Bekijk de recepten

Hollandse garnaal, de kleine smaakmaker!

actie

‘De kleine smaakmaker verovert Nederland’

De Hollandse garnaal is naast de Hollandse Nieuwe en de mossel een op en top Hollands product. In binnen- en buitenland staat deze kleine rakker uit onze eigen Noordzee in hoog aanzien vanwege zijn uitgesproken licht zoete en romige smaak. Hij is misschien klein van stuk, maar groots in smaak en niet te vergelijken met zijn soortgenoten. Om de Hollandse garnaal het podium te geven dat hij verdient start het Nederlands Visbureau in september een campagne waarbij bekende chefs aan de slag gaan met deze ‘kleine smaakmaker’.

LEES MEER OVER DE CAMPAGNE

Campagne

Hollandse Nieuwe Stijl

Onlangs is het haringseizoen van start gegaan. Traditioneel wordt de Hollandse Nieuwe flinkgehapt aan de kar. Dit jaar lijkt een nieuwe trend te ontstaan: Hollandse Nieuwe als ingrediënt verwerkt in gerechten, ook wel de Hollandse Nieuwe Stijl genoemd. Wil je zelf aan de slag met lekkere gerechten bereiden met Hollandse Nieuwe, kijk dan voor inspiratie bij onze haring recepten. Ga jij een culinaire uitdaging niet uit de weg? Neem dan een kijkje op de campagnepagina Hollandse Nieuwe Stijl, hier vind je de bijzondere recepten van chef-kok Marco Somer en pop-up tastings.

Lees meer

Duurzaamheid

Duurzame vis is een lekkere vis

Steeds meer mensen willen informatie over de herkomst en duurzaamheid van de vis die ze eten. gelukkig hoeven we ons geen zorgen te maken: het ICES (internationale organisatie voor visbiologen) concludeert dat het goed gaat met de visbestanden in de Noordzee.

Lees meer

Vis

van de maand

November

De Poon

De rug en bovenzijde van de poon zijn lichtrood. De onderzijde is oranje of wit. De rode poon wordt maximaal 40 cm lang. Poon heeft een fijne smaak en is zoet-garnaalachtig. De poon kan goed worden gestoofd, gebakken of gerookt.

Gezondheid

Hartstikke gezond

Vis is goed voor de gezondheid. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten (ongeveer 15% lager risico op overlijden aan hartziekten). Het is daarom niet voor niets dat het Voedingscentrum adviseert om 2 keer per week vis te eten waarvan bij voorkeur 1 keer vette vis, zoals makreel haring, sardines of zalm.

Lees meer

culinair

Mijn favoriete recepten

Wordt het vanavond een scholletje, een broodje makreel of een heerlijke vistaart? Op Visrecepten.nl ben je aan het juiste adres voor de allerlekkerste recepten met vis. Met ruim 800 recepten kan het bijna niet anders dat jouw favoriete recept er tussen zit. Maak een account aan en sla al je favorieten op.

Lees meer

Het laatste nieuws

Elke maand vis uit de Noordzee op tafel

Het Nederlands Visbureau en Smulpaapje slaan komend jaar de handen ineen de eenvoudige bereiding van vis uit de eigen Noordzee op tafel te zetten bij gezinnen.

Negen verrassende recepten met glansrol voor Hollandse garnaal

Chefs Estée Strooker, Mathijs Vrieze en Hugo Kennis kookten aan boord van het kleinste pop-up garnalenrestaurant van Nederland

Lees al ons nieuws

Koken met Noordzeevis

‘De kleine smaakmaker verovert Nederland’

Hollandse Nieuwe Stijl

Duurzame vis is een lekkere vis

De Poon

Hartstikke gezond

Mijn favoriete recepten

Het laatste nieuws

Elke maand vis uit de Noordzee op tafel

Negen verrassende recepten met glansrol voor Hollandse garnaal

Een portie vis in je mailbox!

Visrecepten.nl is een initiatief van het Nederlands Visbureau