Cheatsheet bereidingstijden
Vis bereiden is makkelijker dan je denkt. De meeste vis heeft namelijk maar een korte bereiding nodig. Onderstaand schema is een handig cheatsheet geeft je een goed overzicht van de bereidingstijden per vissoort en kooktechniek. De genoemde tijden zijn in minuten.
Hele vis | Bakken | Pocheren | Stoven | Oven (200°) | Magnetron( 400W) |
---|---|---|---|---|---|
Schol | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Grote garnalen | 3-4 | 3-4 | 7-10 | 7-10 | 3-5 |
Sliptong | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Forel | 8-10 | 8-10 | 15-20 | 15-20 | 3-5 |
Verse filets of moten | |||||
Schol | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Kabeljauw | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zalm | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Roodbaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Tilapia | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Pangasius | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeebaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeewolf | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Vind een recept bij de vis van jouw keuze:
minder dan 30 minuten
Salade met gegrilde kabeljauw, spekjes en citroendressing
minder dan 30 minuten
Gebakken schol met mango en banaan
minder dan 30 minuten
Gestoofde heek in pittige tomatensaus
minder dan 30 minuten
Gestoomde tongfilet in paksoi met chili-olie
minder dan 30 minuten
Urker Scholvlootje van Baarssen
minder dan 30 minuten
Vongole aglio e olio & pasta
minder dan 30 minuten
Haringspiesje met gember-sojadip
meer dan 30 minuten
Mini frittata's met garnalen
minder dan 30 minuten
Geroosterde schol op de barbecue
minder dan 30 minuten
Zalmfilet met kruidenroomkaas
meer dan 30 minuten
Gegratineerde wijting uit de oven
minder dan 30 minuten