Cheatsheet bereidingstijden
Vis bereiden is makkelijker dan je denkt. De meeste vis heeft namelijk maar een korte bereiding nodig. Onderstaand schema is een handig cheatsheet geeft je een goed overzicht van de bereidingstijden per vissoort en kooktechniek. De genoemde tijden zijn in minuten.
Hele vis | Bakken | Pocheren | Stoven | Oven (200°) | Magnetron( 400W) |
---|---|---|---|---|---|
Schol | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Grote garnalen | 3-4 | 3-4 | 7-10 | 7-10 | 3-5 |
Sliptong | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Forel | 8-10 | 8-10 | 15-20 | 15-20 | 3-5 |
Verse filets of moten | |||||
Schol | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Kabeljauw | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zalm | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Roodbaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Tilapia | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Pangasius | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeebaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeewolf | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Vind een recept bij de vis van jouw keuze:
minder dan 30 minuten
Forel met hazelnoten en peterselie
minder dan 30 minuten
Mosselsaté
meer dan 30 minuten
Pittige saucijzenbroodjes met makreel
minder dan 30 minuten
Sandwich met chorizo & makreel
minder dan 30 minuten
Tartare Hollandaise
meer dan 30 minuten
Gemarineerde ansjovis
minder dan 30 minuten
Gebakken tongscharfilet met knoflookpuree
meer dan 30 minuten
Vistaart met zeevruchten
minder dan 30 minuten
Gegrilde zeebaars met rode uien- kruidenmarmelade
minder dan 30 minuten
Forel met limoen en amandel
minder dan 30 minuten
Avocadosalade met Hollandse garnalen
minder dan 30 minuten