Ingrediënten

  • 1 gerookte palingfilet
  • 2 sneetjes casinobrood
  • 2 el crème fraîche
  • 1 theelepel mierikswortel (potje)
  • versgemalen peper
  • rucola of veldsla
  • kerstomaatje
  • takje dille

Ook te bereiden met…

Bereiding

Rooster de sneetjes brood. Meng de crème fraîche met de mierikswortel en versgemalen peper en besmeer het brood ermee. Hak de rucola of veldsla iets fijner en leg deze op de mierikswortelcrème. Verdeel de palingfilet in mootjes en verdeel deze over de sla. Steek het kerstomaatje en een takje dille aan een cocktailprikker en steek daarmee de sandwich vast.



Tip: vervang de witte broodsoort eens door een grove bruine broodsoort.

Omega 3-vetzuren

Deze vis is rijk aan Omega 3-vetzuren, deze beschermen tegen hart- en vaatziekten en passen in een gezond voedingspatroon.

Lees meer over gezonde vetten

Paling

Paling is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae). De soort is een trekvis, die zowel in zoet- als zoutwater leeft.

Alles over Paling

Paling

Voedingswaarden:

Per 100 gram onbereid product:

Energie:
200 kcal
/
838 kj
Vetten:
16.00 g.
Eiwitten:
14.50 g.