Ingrediënten

  • 4 haringen
  • 4 panini’s om af te bakken
  • 1 rode ui
  • 12 zongedroogde tomaatjes
  • zakje mesclun sla
  • 1,5 dl mayonaise
  • -------------------
  • Voor de pesto:
  • 1 bos basilicum
  • 1 knoflook
  • 40 gr geroosterde pijnboompitten
  • 50 gr Parmezaanse kaas
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

  1. Pluk de blaadjes basilicum en meng alle pesto-ingrediënten tot een gladde pesto. Heb je geen keukenmachine, gebruik dan een vijzel.
  2. Roer de pesto door de mayonaise.
  3. Bak de broodjes af in de oven. 
  4. Besmeer de broodjes met de pesto en leg daar lekker veel sla bovenop.
  5. Leg nu twee halve haringen op het broodje.
  6. Snijd de rode ui in ringen en de tomaatjes doormidden.
  7. Verdeel dit over de broodjes. Schep eventueel nog wat extra pesto over de sla en genieten maar!

Omega 3-vetzuren

Deze vis is rijk aan Omega 3-vetzuren, deze beschermen tegen hart- en vaatziekten en passen in een gezond voedingspatroon.

Lees meer over gezonde vetten

Haring

De haringvisserij in Nederland is een van de oudste, bestaande visserijen. De toegestane vangst van haring is enorm: 518.000 ton.

Alles over Haring

Haring

Voedingswaarden:

Per 100 gram onbereid product:

Energie:
216 kcal
/
906 kj
Vetten:
16.00 g.
Eiwitten:
18.00 g.