Bereiding

1. Dep de schelvis droog met een keukenpapiertje. Prak de vis in kleine stukjes en doe deze in een kom.
2. Voeg er tijm en oregano aan toe en meng goed door. Een beetje structuur is niet erg, als het maar een geheel is.
3. Breek in een aparte schaal de chips in hele kleine stukjes en zet apart. 
4. Voeg bloem bij het vismengsel. Is het mengsel nog te nat, voeg dan wat extra bloem toe. 
5. Vorm met natte handen kleine koekjes van het vismengsel.
6. Klop het ei los en bestrijk de viskoekjes ermee.
7. Rol de viskoekjes in de schaal met Doritos zodat ze omwikkeld zijn in een crunchy laagje. 
8. Frituren kan op 180°C tot de Doritoslaag goudbruin wordt (ongeveer 2 minuten).