Ingrediënten
- 2 zoute haringen
- 125 ml zure room
- 1 el geraspte mierikswortel uit een potje
- 3 el verse dille fijngehakt
- mespuntje mosterd
- peper, versgemalen
Bereiding
- Snijd de haringen in dunne reepjes.
- Meng in een schaal de zure room met de mierikswortel, dille en zout en peper naar smaak.
- Schep de reepjes haring erdoor en laat de salade in de koelkast ten minste 1 uur rusten.
Bron
Kookboek 'Vis 1'
Haring
De haringvisserij in Nederland is een van de oudste, bestaande visserijen. De toegestane vangst van haring is enorm: 518.000 ton.
Voedingswaarden:
Per 100 gram onbereid product:
- Energie:
-
216 kcal/906 kj
- Vetten:
-
16.00 g.
- Eiwitten:
-
18.00 g.