Roze garnaal
Er bestaan veel soorten garnalen. In de handel worden ze vaak niet op soort, maar op grootte verhandeld. Thailand is het meest exporterende garnalenland en is goed voor 20% van de internationaal verhandelde visserijproducten.
Roze garnaal Paspoort
- Naam
- Roze garnaal (Penaeidae sp.)
- Lengte
-
Afhankelijk van watertemperatuur.
- Voedsel
-
Dierlijke en plantaardige resten.
- Levenscyclus
-
Wordt max. 2 jaar.
- Verspreiding
-
Indische Oceaan rondom India, Pakistan en Indonesië.
- Leefgebied
-
Op een zandbodem waarin ze zich kunnen ingraven om zich te beschermen tegen roofdieren.
- Populatie
-
Het garnalenbestand staat er goed voor
- Kleur
-
Van licht naar iets donkerder roze
- Familie
-
Penaeidae
Vangst
Ze worden met behulp van bodemottertrawls gevangen, aan land gebracht, gesorteerd en vervolgens gepeld en ingevroren. Vaak wordt de roze garnaal verward met de Noorse garnaal. Gepeld lijken ze uiterlijk wel op elkaar, maar Noordse garnalen zijn schaars en daardoor hoog geprijsd. Roze garnalen daarentegen zijn niet zo duur en overal te koop.
Verkrijgbaarheid
| jan | feb | Mrt | apr | Mei | jun | jul | aug | sep | Okt | nov | dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
Smaak en bereiding
Garnalen worden vaak als ingrediënt van een maaltijd gebruikt, of in een (garnalen)salade of garnalencocktail. Roze garnalen hebben een korte bereidingstijd vanwege hun kleine formaat en het feit dat ze vaak al zijn voorgekookt. Voeg ze dus als laatste toe aan de pan of wok.
Voedingswaarden Weergave per 100 gram
- Energie
-
98 kcal/410 kj
- Eiwit
-
20.00 g.
- Koolhydraten
-
0.00 g.
- Suikers
-
0.00 g.
- Vet
-
2.00 g.
- Verzadigde vetten
-
0.60 g.
- E.o.v
-
0.30 g.
- M.o.v.
-
1.00 g.
- Vezels
-
0.00 g.
- Natrium
-
500.00 mg.