Poon

De rug en bovenzijde van de poon zijn lichtrood. De onderzijde is oranje of wit. De rode poon wordt maximaal 40 cm lang. Poon heeft een fijne, zoet-garnaalachtig smaak. De poon kan goed worden gestoofd, gebakken of gerookt.

Poon Paspoort

Naam: Poon (Chelidonichthys lucerna)
Lengte: 30-75 cm en 6 kg zwaar.
Voedsel: Macrofauna en bodemvisjes.
Levenscyclus: De vis kan max. 15 jaar worden.

Verspreiding: Ze komen voor in de Noordzee, het noordoosten en oosten van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Leefgebied: 20-300 m diep.
Populatie: Er zijn geen gegevens over het poonbestand.

Kleur: Van boven lichtrood, naar onder toe meer oranje tot wit.

Een hele bijzondere, maar onbekende vis

Poon is een vissoort die van origine voorkomt in de Middellandse Zee, maar tegenwoordig steeds meer in Het Kanaal en onze eigen Noordzee voorkomt. Je treft er drie soorten: Grauwe poon, Engelse poon en rode poon. De laatste soort wordt veruit het meest gevangen en gegeten. Niet alleen de felrode kleur en de aparte kop van het dier maakt hem bijzonder. Als enige vis maakt de rode poon een knorrend geluid om te communiceren en/of gevaar aan te geven aan soortgenoten. De rode poon wordt dan ook wel ‘knorhaan’ genoemd. Knorren is echter niet zijn enige vreemde eigenschap: ponen kunnen dankzij hun vrijstaande borstvinstralen ook lopen over de zeebodem!

Vangst

Poon is een snelgroeiende soort waar relatief weinig vraag naar is. Ondanks dat visserij op deze soort steeds populairder wordt, met name door de schepen die gebruikmaken van de zogenaamde Flyshoottechniek, is de vangst niet gereguleerd. Toch wordt poon hoogst waarschijnlijk niet overbevist en kun je met een gerust hart genieten van een bijzonder smakelijk visje uit onze eigen Noordzee.

Naar duurzame vangsttechnieken