Nijlbaars
Nijlbaars is een zoetwatervis die inheems is in Afrikaanse rivieren en wordt ook wel Victoriabaars genoemd. Hij dankt deze naam aan het feit dat de soort in 1954 is uitgezet in het Victoriameer. Met een maximale lentgte van 193 cm en een gewicht van 200 kilo is het de grootste zoetwatervis van Afrika.
Nijlbaars Paspoort
- Naam
- Nijlbaars (Lates niloticus)
- Lengte
-
wordt max. 2 m
- Verspreiding
-
heel tropisch Afrika
- Leefgebied
-
dicht bij de kust in zuurstofrijk water
- Kleur
-
zilver van kleur, met een blauwe glans
- Familie
-
Latidae
Verkrijgbaarheid
| jan | feb | Mrt | apr | Mei | jun | jul | aug | sep | Okt | nov | dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
Vangstgebieden
Smaak en bereiding
Het is een stevige vis met dikke filets, goed te gebruiken om te bakken en te grillen.Door zijn structuur en smaak is nijlbaars een prima vervanger voor de kabeljauw.
Voedingswaarden Weergave per 100 gram
- Energie
-
91 kcal/382 kj
- Eiwit
-
19.00 g.
- Vet
-
1.50 g.
- Ijzer
-
0.50 mg.