Ingrediënten
- 3 haringfilets, in stukjes
- 400 g bloemkoolrijst
- ½ komkommer, in stukjes
- 1 gekookte biet, in blokjes
- 1 avocado, in blokjes of maak er een roosje van
- Dressing:
- 3 el mayonaise
- 1 el crème fraîche
- 2 el sweet chilisaus
- peper en zout naar smaak
bereiding
- Neem twee mooie kommen en verdeel hierover de bloemkoolrijst.
- Verdeel vervolgens de komkommer, de bietenblokjes en de avocado over de bowl en eindig met de verse haring.
- Maak de dressing door de mayonaise te mengen met de crème fraîche en de chilisaus en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de poké bowl met de dressing.
Haring
De haringvisserij in Nederland is een van de oudste, bestaande visserijen. De toegestane vangst van haring is enorm: 518.000 ton.
Voedingswaarden:
Per 100 gram onbereid product:
- Energie:
-
216 kcal/906 kj
- Vetten:
-
16.00 g.
- Eiwitten:
-
18.00 g.