Cheatsheet bereidingstijden
Vis bereiden is makkelijker dan je denkt. De meeste vis heeft namelijk maar een korte bereiding nodig. Onderstaand schema is een handig cheatsheet geeft je een goed overzicht van de bereidingstijden per vissoort en kooktechniek. De genoemde tijden zijn in minuten.
Hele vis | Bakken | Pocheren | Stoven | Oven (200°) | Magnetron( 400W) |
---|---|---|---|---|---|
Schol | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Grote garnalen | 3-4 | 3-4 | 7-10 | 7-10 | 3-5 |
Sliptong | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Forel | 8-10 | 8-10 | 15-20 | 15-20 | 3-5 |
Verse filets of moten | |||||
Schol | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Kabeljauw | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zalm | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Roodbaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Tilapia | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Pangasius | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeebaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeewolf | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Vind een recept bij de vis van jouw keuze:
minder dan 30 minuten
Bagel met heilbot en kruidencrème
minder dan 30 minuten
Tonijn met geroosterde paprika's
minder dan 30 minuten
Roerbak van pangasius met rode en gele paprika
minder dan 30 minuten
Krokante zeeduivel met spinazie
meer dan 30 minuten
Hollandse garnalen, mousseline van bier en asperges
minder dan 30 minuten
Roggebrood met appelsalsa en paling
minder dan 30 minuten
Salade van gerookte krieltjes, zuurkool en Hollandse garnalen
meer dan 30 minuten
Gevulde scholfilet met spinazie en citroen
minder dan 30 minuten
Gestoomde scholfilet met een pikante tomatensaus
minder dan 30 minuten
Roergebakken tilapia met chilisaus en sugarsnaps
minder dan 30 minuten
Toastje met gerookte zalm en guacamole
minder dan 30 minuten