Cheatsheet bereidingstijden
Vis bereiden is makkelijker dan je denkt. De meeste vis heeft namelijk maar een korte bereiding nodig. Onderstaand schema is een handig cheatsheet geeft je een goed overzicht van de bereidingstijden per vissoort en kooktechniek. De genoemde tijden zijn in minuten.

Hele vis | Bakken | Pocheren | Stoven | Oven (200°) | Magnetron( 400W) |
---|---|---|---|---|---|
Schol | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Grote garnalen | 3-4 | 3-4 | 7-10 | 7-10 | 3-5 |
Sliptong | 4-6 | 4-6 | 10-15 | 15-20 | 3-5 |
Forel | 8-10 | 8-10 | 15-20 | 15-20 | 3-5 |
Verse filets of moten | |||||
Schol | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Kabeljauw | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zalm | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Roodbaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Tilapia | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Pangasius | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeebaars | 3-5 | 3-5 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Zeewolf | 4-6 | 4-6 | 8-10 | 15-20 | 2-3 |
Vind een recept bij de vis van jouw keuze:
minder dan 30 minuten
Gebakken sliptong met Hollandse garnaaltjes en witte wijnsaus
minder dan 30 minuten
Rogvleugel met kappertjesjus en tomaatjes
minder dan 30 minuten
Gerookte paling op lauwwarme aardappel-spinaziesalade
minder dan 30 minuten
Geroosterde dorade met spek, limoen & koriander
minder dan 30 minuten
Gegrilleerde zalm met kerrie-tomatensaus
minder dan 30 minuten
Mosselen met gorgonzolasaus
minder dan 30 minuten
Zalmbonbon met tartaarsaus
minder dan 30 minuten
Receptafette: Spaghetti fruits de mer met spinazie en gepofte tomaat
meer dan 30 minuten
Dorade met venkel
meer dan 30 minuten
Paling op z'n Portugees
minder dan 30 minuten
Gegrilde tonijn op een oosterse salade
minder dan 30 minuten