Ingrediënten

  • 250 g verse zamlfilet, in blokjes
  • 125 g cocktailgarnalen
  • 1 bakje kerstomaatjes
  • marinade van 1/3 el citroensap en 3 el chiliolie (of olie met 1 tl sambal oelek of tabasco)

Bereiding

  1. Steek de ingrediënten om en om aan 4 lange metalen of dikke houten spiesen en bestrijk ze rondom met de marinade.
  2. Rooster de spiesen op de barbecue (op een groenterooster) of hete grillplaat in 4-6 minuten rondom mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig. Bestrooi ze naar smaak met (zee) zout.

Gebruik voor dit gerecht vier spiesen.

Omega 3-vetzuren

Deze vis is rijk aan omega 3-vetzuren, welke beschermen tegen hart- en vaatziekten en passen in een gezond voedingspatroon.

Lees meer over gezonde vetten

Zalm

De zalmachtigen waartoe de Atlantische en de Pacifische zalm behoort, zijn vissen die zowel in zoet als zout water leven. Atlantische zalm is inheems in Europa en legt grote afstanden af: van Noorwegen naar Groenland.

Alles over Zalm

Zalm

Voedingswaarden:

Per 100 gram onbereid product:

Energie:
220 kcal
/
924 kj
Vetten:
15.70 g.
Eiwitten:
20.20 g.