Haring

Elke maand lichten we op Visrecepten een vissoort uit. We vertellen je meer over het leefgebied, de levenscyclus, maar ook over de bereiding en heerlijke recepten met deze 'Vis van de Maand'.

Juni = Haring

In de maand juni is de haring 'Vis van de Maand'. 

De haringvisserij in Nederland is een van de oudste, bestaande visserijen. De toegestane vangst van haring is enorm: 518.000 ton. Deze hoeveelheid wordt verdeeld tussen alle visserijlanden rond de Noordzee: Nederland, België, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Denemarken, Frankrijk, Zweden en Noorwegen. Van de haringvangst wordt slechts 1/20e deel, zo’n 25.000 ton verwerkt tot Hollandse Nieuwe.  

 

'Vis van de Maand' haring

Haring

Haring behoort tot de familie van de haringachtige binnen de pelagische vissoorten. Hiertoe behoren onder andere ook de sprot, sardine en ansjovis.

Over haring

Meer weten over de ‘Vis van de Maand’ van juni? Lees dan verder in het paspoort van mul.

 

Paspoort