Vis van de Maand

Elke maand lichten we op Visrecepten.nl een vissoort uit. We vertellen je meer over het uiterlijk, het leefgebied, de levenscyclus, maar ook de bereiding en heerlijke recepten met deze Vis van de Maand.

 

Januari = zalm

Zalm is al jaren een van de meest gegeten vissoorten in Nederland. Dit populaire visje is niet alleen lekker van smaak. Het is ook een gezonde keuze, want het Voedingscentrum adviseert minimaal één keer per week vis te eten en dan het liefst vette vis zoals zalm. Een gezonde eiwitbron met veel vitamine D en omega 3-vetzuren, die helpen hart en bloedvaten gezond te houden. Zalm kun je grofweg verdelen tussen zalm uit de Atlantische Oceaan, deze wordt veelal gekweekt als Schotse, Noorse of Ierse zalm en de Pacifische zalm, welke meestal nog wild wordt gevangen en de naam Sockeye zalm draagt.

 

'Vis van de Maand' zalm

'Vis van de Maand' januari zalm

 

Over zalm

Ben je benieuwd naar de levenscyclus van zalm, de voedingswaarden of hoe je deze vis het beste kunt bereiden? 

Check het vispaspoort en veel meer achtergrondinfo op de pagina Vissoort zalm.

 

Vispaspoort zalm