Mul

Elke maand lichten we op Visrecepten een vissoort uit. We vertellen je meer over het leefgebied, de levenscyclus, maar ook over de bereiding en heerlijke recepten met deze 'Vis van de Maand'.

Mei = Mul

In de maand mei is de mul 'Vis van de Maand'. 

Mul behoort tot de baarsachtige en wordt, ondanks dat ze geen familie van elkaar zijn, ook wel ‘koning van de poon’ genoemd. Maar er bestaat nog een aantal volksnamen voor de mul zoals: koning van de haring, keuninkje, zeekoning, barbeel (ook de naam van een zoetwatervis), zeebarbeel, gestreepte zeebarbeel en barbereintje.

 

'Vis van de Maand' mul

mul

Je hebt 'gewone' mul (Mullus Surmuletus) en rode mul (Mullus Barbatus). In de vangst in West-Europa wordt nauwelijks onderscheid gemaakt tussen mul en rode mul en in onze recepten kunnen beide worden gebruikt.

Over mul

Meer weten over de ‘Vis van de Maand’ van mei? Lees dan verder in het paspoort van mul.

 

Paspoort