Tong

Elke maand lichten we op Visrecepten een vissoort uit. We vertellen je meer over het leefgebied, de levenscyclus, maar ook over de bereiding en heerlijke recepten met deze 'Vis van de Maand'.

November = Tong

In de maand november is tong 'Vis van de Maand'. 

Tong is een van de belangrijkste soorten voor de Nederlandse vloot en is MSC-gecertificeerd voor een verantwoorde visserij. Tong dankt zijn naam aan de ovaalronde vorm. De naam zeetong geldt met name voor de large versie terwijl de kleintjes ‘sliptong’ worden genoemd. Sliptong is zo klein dat hij gemakkelijk door de mazen van het net slipt. De smaak van tong is niet typisch vissig en lijkt op die van garnalen.

 

'Vis van de Maand' tong

Tong

 

Over tong

Meer weten over de ‘Vis van de Maand’ van november? Lees dan verder in het paspoort van tong.

 

Paspoort