Vis van de Maand

Elke maand lichten we op Visrecepten.nl een Noordzeevis uit. We vertellen je meer over het uiterlijk, het leefgebied, de levenscyclus, maar ook de bereiding en heerlijke recepten met deze Vis van de Maand.

Februari = Kabeljauw

Februari staat in teken van een geliefd visje, de kabeljauw. De Atlantische kabeljauw (Gadus morhaua) is een rondvis en behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Deze soort is het meest wijdverspreid en komt voor in grote delen van de Noordelijke Atlantische oceaan. De kabeljauw is een echt roofdier en voedt zich met vissen, kreeftjes, krabjes en garnalen. Dit zorgt voor de fijne smaak van kabeljauw. De vissoort staat dan ook in de top-5 van de meest geconsumeerde vis in Europa. Daarbij is het een veelzijdige vis die op veel verschillende manieren bereid kan worden, onder meer door te bakken, te roosteren of te pocheren.

 

Vis van de Maand Kabeljauw

kabeljauw

 

Over Kabeljauw

Ben je benieuwd naar de levenscyclus van de kabeljauw, de voedingswaarden of hoe je ze het beste kunt bereiden? 

Check het vispaspoort en veel meer achtergrondinfo op de pagina Vissoort Kabeljauw.

 

Vispaspoort van kabeljauw