Vis van de Maand

Elke maand lichten we op Visrecepten.nl een Noordzeevis uit. We vertellen je meer over het uiterlijk, het leefgebied, de levenscyclus, maar ook de bereiding en heerlijke recepten met deze Vis van de Maand.

September= Poon

De maand september staat een bijzondere verschijning in de spotlights. De van oorsprong mediterrane (rode)poon is bijzonder te noemen door zijn felrode kleur, markante kop en bijzondere eigenschappen. Poon kan namelijk als enige vissoort lopen(!) over de zeebodem en knorren bij dreigend gevaar. De Nederlandse vloot vangt deze soort steeds vaker en in steeds grotere hoeveelheden in onze eigen Noordzee. Doordat deze soort nog niet massaal wordt gegeten is de prijs heel aantrekkelijk. Wie de zachte, zoete bijna garnaalachtige smaak van deze vis eenmaal geproefd heeft, zal de visspeciallist vaker naar poon vragen. Poon is een blijvertje in de keuken!

 

Vis van de Maand Poon

Vis vd Maand Poon

 

Over de vissoort poon

Ben je benieuwd naar de levenscyclus van de poon, de voedingswaarden of hoe je 'm het beste kunt bereiden? 

Check het vispaspoort van de tong en veel meer achtergrondinfo op de pagina Vissoort poon..

Bekijk het vispaspoort Poon

 

Vis van de Maand video september: poon