Ingrediënten

  • 2 gerookte palingen
  • 100 g roomkaas
  • 1 el mierikswortelroom
  • sap van ½ citroen
  • 1 el bieslook, geknipt
  • crackers, voor erbij

Bereiding

Pocheer de palingen een paar minuten in een pan met net genoeg water om ze te bedekken. Neem ze uit het water, hak het palingvlees in een blender en mix de roomkaas, de mierikswortelroom en het citroensap erdoor. Roer de bieslook erdoor, voeg zout en peper toe en serveer met toastjes of crackers.

Serveertip

Deze paté heb je zo gemaakt en is heerlijk voor bij een picknick. Of als borrelhapje met een glaasje bubbels.

Bron
Kalender 2016 met Jamie Magazine

Paling

Paling is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae). De soort is een trekvis, die zowel in zoet- als zoutwater leeft.

Alles over Paling

Paling

Voedingswaarden:

Per 100 gram onbereid product:

Energie:
200 kcal
/
838 kj
Vetten:
16.00 g.
Eiwitten:
14.50 g.