Nijlbaars

Nijlbaars is een zoetwatervis die inheems is in Afrikaanse rivieren en wordt ook wel Victoriabaars genoemd. Hij dankt deze naam aan het feit dat de soort in 1954 is uitgezet in het Victoriameer. Met een maximale lentgte van 193 cm en een gewicht van 200 kilo is het de grootste zoetwatervis van Afrika.

Nijlbaars

Nijlbaars Paspoort

Naam
Nijlbaars (Lates niloticus)
Lengte
wordt max. 2 m
Verspreiding
heel tropisch Afrika
Leefgebied
dicht bij de kust in zuurstofrijk water
Kleur
zilver van kleur, met een blauwe glans
Familie
Latidae

Verkrijgbaarheid

jan feb Mrt apr Mei jun jul aug sep Okt nov dec
  • Seizoen gesloten
  • Kuitperiode
  • Mager
  • Goed

Vangstgebieden

Vangstgebieden

Smaak en bereiding

Het is een stevige vis met dikke filets, goed te gebruiken om te bakken en te grillen.Door zijn structuur en smaak is nijlbaars een prima vervanger voor de kabeljauw.

 

Ga naar recepten en bereiden

 

Voedingswaarden Weergave per 100 gram

Energie
91 kcal
/
382 kj
Eiwit
19.00 g.
Vet
1.50 g.
Ijzer
0.50 mg.