Ingrediënten

  • 100 gram gerookte palingfilet
  • stuk komkommer
  • 3 eetlepels yoghurtmayonaise
  • 1 eetlepel milde (Zaanse) mosterd
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie (vers of diepvries van Darégal)
  • 2 meergranen pistoletjes
  • 4 blaadjes lollo rosso of kropsla

Bereiding

Komkommer in plakjes snijden. In kommetje mayonaise, mosterd en peterselie door elkaar roeren. Pistoletjes opensnijden en snijvlakken bestrijken met mosterdmayonaise. Blaadjes sla over onderkant van pistoletjes verdelen. Hierover plakjes paling en komkommer verdelen. Bovenkant van broodjes erop leggen.

Paling

Paling is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae). De soort is een trekvis, die zowel in zoet- als zoutwater leeft.

Alles over Paling

Paling

Voedingswaarden:

Per 100 gram onbereid product:

Energie:
200 kcal
/
838 kj
Vetten:
16.00 g.
Eiwitten:
14.50 g.